Zaragoza es una ciudad que destaca por su rica tradición gastronómica, donde los sabores de siempre se combinan con productos de calidad para crear auténticas obras maestras en la mesa. En El Ibón de Miralbueno, rendimos homenaje a platos tradicionales de Zaragoza, ofreciendo una selección de platos típicos que conservan la esencia de la cocina aragonesa, con un toque personal que los hace únicos.
Una carta basada en la tradición
En nuestra carta encontrarás una cuidada selección de platos tradicionales que reflejan la riqueza y diversidad de la cocina zaragozana. Cada receta está preparada con ingredientes frescos, muchos de ellos de proximidad, y siguiendo técnicas que respetan la autenticidad de los sabores.
Entre nuestras propuestas más destacadas están:
- Migas aragonesas: Un clásico de la región que servimos con todo el mimo, acompañadas de los ingredientes tradicionales como chorizo, panceta y huevo. Un plato contundente que nunca falla.
- Bacalao al ajoarriero: Este plato, típico de Aragón, combina el bacalao con una deliciosa mezcla de ajo, tomate y pimientos que conquista a cualquiera.
- Ternasco asado: El rey de la cocina aragonesa no podía faltar en nuestra carta. Cocinado al horno, con su piel crujiente y carne jugosa, es una de nuestras especialidades más pedidas.
Nuestros platos, con un toque especial
En El Ibón de Miralbueno nos gusta respetar la tradición, pero también añadimos nuestro toque único a algunos de los platos. La creatividad y la innovación están presentes en detalles que realzan los sabores sin alterar su esencia. Esto nos permite ofrecer una experiencia que combina lo mejor de la cocina de toda la vida con presentaciones y técnicas modernas.
Por ejemplo, nuestras croquetas caseras de jamón cuentan con un sabor que evoca las recetas de las abuelas, pero con una textura que las hace irresistibles. Y si te gusta compartir, nuestras tapas de longaniza de Aragón o el queso curado con aceite de oliva son la elección perfecta para empezar cualquier comida.
Platos para todos los gustos y momentos
Si algo caracteriza a nuestra propuesta gastronómica es su versatilidad. Tanto si vienes a disfrutar de una comida tranquila como si buscas un lugar para celebrar con amigos o familia, nuestra carta se adapta a cualquier ocasión.
Para los días más fríos, recomendamos nuestros guisos y sopas tradicionales, ideales para reconfortar el cuerpo y el alma. Mientras que en verano, platos frescos como nuestras ensaladas con productos de la huerta aragonesa son una opción perfecta para disfrutar en nuestra terraza.
Más que un restaurante: una experiencia gastronómica
En El Ibón de Miralbueno, no solo servimos comida, sino que creamos momentos. Cada plato que llega a tu mesa está pensado para ofrecer una experiencia auténtica que conecta con la tradición culinaria de Zaragoza y con la pasión que ponemos en todo lo que hacemos.
Además, nuestro equipo estará encantado de explicarte el origen de cada plato y las historias que hay detrás de nuestras recetas, porque sabemos que la gastronomía también es cultura.
¿Quieres descubrir lo mejor de la cocina tradicional zaragozana?
Te invitamos a visitarnos y probar lo mejor de la gastronomía local, en un entorno acogedor y familiar que te hará sentir como en casa.
📍 Visítanos en: Calle Ibón de Astún. 6. Barrio de Miralbueno, Zaragoza.
📞 Reserva tu mesa llamando al 628 38 24 68
👨🍳 El Ibón de Miralbueno: La tradición aragonesa con un toque especial que hará que quieras repetir.
¡No lo dudes! Ven y disfruta de los auténticos sabores de Zaragoza con nosotros.